烘焙食品主要种类包括面包、蛋糕、饼干以及其他烘焙类产品。据数据统计，在烘焙食品中，面包和蛋糕的销售额合计占比为61%，饼干以及其他烘焙食品的销售额占比为39%。

烘焙食品主要种类包括面包、蛋糕、饼干以及其他烘焙类产品。在，烘焙食品所形成的经营系统趋于完善，在数量、质量、生产工艺和技术等方面均不断提高，且市场规模的总体在不断扩大。

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